辛い五目葱そば | KATSUYOレシピ

辛い五目葱そば

中華

10分

493Kcal

3.3g

インスタントラーメンにひと工夫。辛さの具合はお好みで。

材料(2人分)

インスタントラーメン：2人分

豚挽き肉：100ｇ

赤唐辛子（輪切り）：適量

ゆで竹の子（細切り）：50ｇ

きくらげ（乾）：3～４個

もやし：１袋

長葱：1本

ラー油：適量

サラダ油：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ザーサイは細切りにしてザッと水洗いして絞る。
きくらげは戻して細切りにする。

2. 長葱は5ｃｍ長さに切って、縦4つ割りに切る。ゆで竹の子は水でザッと洗う。

3. フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉、赤唐辛子、ザーサイを強火で炒める。

4. 肉の色が変わったら、ラー油をパパッとふりかけ、竹の子、きくらげを加えてザッと炒める。

5. 最後にもやし、長葱の順に加えて、ワッと炒め、まだ生っぽいうちに火を止める。

6. インスタントラーメンを作って、⑤の具をドサッとのせる。

7. 薬味はなくてもいいが、長葱の青いところを、斜め千切りにして散らしてもおいしい。
青いところ捨てないでね。

料理メモ

竹の子はゆでて細切りにしてあるのを使うと楽。使う前に水でザッと洗うと味がスッキリ垢抜ける。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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