海老チキンマカロニグラタン

海老チキンマカロニグラタン

洋風

30分

405Kcal

1.3g

海老と鶏肉の両方を入れると最高さ。旨味が大変贅沢な味になる。

材料(2人分)

　塩：小さじ1/2

とけるチーズ：大さじ２

　玉葱：1/4個（50g）

　バター：大さじ２

　小麦粉：大さじ２

　牛乳：2.5カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・マカロニは袋の表示通りゆで、水けをきっておく。
・玉葱は繊維にそった薄切りにする。
・鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、塩を振り、下味をつける。
・茹でたえびは殻と尾を取り除く。

2. 厚手の鍋にバターと玉葱を入れて中火にかけ、炒める。
油がまわったら、ごく弱火にし小麦粉を振り入れて１～２分炒める。

3. 粉っぽさがなくなったら、いったん火を止める。
牛乳1/2カップを加えて木べらで鍋底をこそぐように混ぜる。

4. さらに牛乳を1/2カップ加えて混ぜ、中火にかけて混ぜながら、残りの牛乳を加える。

5. フツフツしたら鶏肉を加えて、弱火にして時々混ぜながら10分位煮る。味をみて足りなければ塩で調える。

マカロニ、えびを加えて混ぜ、火を止める。

6. 耐熱容器の内側を水でサッとぬらして流し入れる。チーズをのせる。

7. オーブントースターでクツクツこんがりするまで焼く。
オーブンで焼くなら、200℃で10～15分。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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