KATSUYOレシピ

納豆 できあがり

2022/5/18(水)

我が家の手作り納豆。いつも大豆２５０gでつくります。大豆を洗って、１２−２４時間くらい浸漬し、圧力鍋で３０分くらい蒸します。

40度くらいに冷まして、きび砂糖を大さじ１くらいいれて、庭の植物（最近はフキが多い）をスターターにして、ヨーグルトメーカー（４０度くらい）で１２〜２４時間でできあがり！

KSテラ

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