こんにゃく
祖母のつくるこんにゃくの煮物が大好きだった。
色々、出し汁を変えても、それなりにおいしいのだけれど、“あの味”にはならない。
覚えているだろうかと、従姉に尋ねたことがある。
なんといつものだしに、少しだけ干しスルメをいれているということだった。
ほほう、いいこと聞いた。実際やってみて腑に落ちたのだ。
ほんとにこんにゃく1枚につき、細切りを１〜2本程度なのにこの縁の下の力持ちよ。
おつまみには普段買わない干しスルメイカ、あれからいつも買って冷凍してある。
2026/5/8(金)
祖母のつくるこんにゃくの煮物が大好きだった。
色々、出し汁を変えても、それなりにおいしいのだけれど、“あの味”にはならない。
覚えているだろうかと、従姉に尋ねたことがある。
なんといつものだしに、少しだけ干しスルメをいれているということだった。
ほほう、いいこと聞いた。実際やってみて腑に落ちたのだ。
ほんとにこんにゃく1枚につき、細切りを１〜2本程度なのにこの縁の下の力持ちよ。
おつまみには普段買わない干しスルメイカ、あれからいつも買って冷凍してある。
KSホンダ
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