KATSUYOレシピ


茶葉

2026/5/9(土)

煎茶が好きだ。特にご飯のあと、美味しい。

我が家には、今茶葉が買えない問題が浮上していた。

暮れに叔母がなくなった際、お茶を頂いた。
父は、自分の好みのお茶屋があり、自分の分も私にくれたのだ。

ところが、雑味がすごすぎて、どうやってもおいしく淹いらないのだ。だんだん、煎茶から遠のいていた。

でも、初夏の陽気もあり、お茶が飲みたくなり駅前のいつもいくお茶屋に行った。でほんの少しだけ、購入しつつ、その話をお茶屋のおにいちゃんと女将さんにしたら、水だしにすると、雑味が表に出にくいとのこと。

なるほどなるほど!!

いま、我が家は朝、水だし煎茶を作って仕事に行くようにしている。温かいのが飲みたいのは山々ですけど、しばし我慢でそれなりにおいしく飲んでいるので、少しゴールは見えてきた。

KSホンダ

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