栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
6/19(土)
｢山芋となすの甘酢献立｣
3品合計カロリー:
441kcal
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ダイエットアドバイス
夏野菜のなすとオクラ、それに山芋を黒酢で炒め合わせました。
なすの紫色の色素には“ポリフェノール”が多く、抗酸化作用が強いのでガン予防や動脈硬化の予防に役立ちます。
オクラの独特の粘り成分“ペクチン”は、血液中のコレステロールを減らす効果が期待されます。
山芋は栄養満点です。滋養強壮効果があり、中国では漢方薬として利用される程です。胃腸を丈夫にして、食べ物の消化吸収を促します。
生の時はシャキシャキ、加熱するとホクホクと食感が変わるのが山芋の面白いところです。
黒酢は、体内に入るとクエン酸になり、疲労の原因となる乳酸を分解します。梅雨の季節でなんとなく体が疲れている時などに元気をくれるおかずですね。
スープには抗酸化作用抜群で老化防止にも効果を発揮するトマトを使いました。爽やかな夏の風味の一品です。
なすの紫色の色素には“ポリフェノール”が多く、抗酸化作用が強いのでガン予防や動脈硬化の予防に役立ちます。
オクラの独特の粘り成分“ペクチン”は、血液中のコレステロールを減らす効果が期待されます。
山芋は栄養満点です。滋養強壮効果があり、中国では漢方薬として利用される程です。胃腸を丈夫にして、食べ物の消化吸収を促します。
生の時はシャキシャキ、加熱するとホクホクと食感が変わるのが山芋の面白いところです。
黒酢は、体内に入るとクエン酸になり、疲労の原因となる乳酸を分解します。梅雨の季節でなんとなく体が疲れている時などに元気をくれるおかずですね。
スープには抗酸化作用抜群で老化防止にも効果を発揮するトマトを使いました。爽やかな夏の風味の一品です。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers