栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
9/29(木)
｢豆腐のピカタ献立｣
3品合計カロリー:
544kcal
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ダイエットアドバイス
主菜に使う豆腐は、大豆の栄養分が凝縮されていて、良質な植物性たんぱく質の吸収が大変良い食品です。
大豆は「畑の肉」と言われる程栄養価が高く、日本で肉があまり食べられていない頃から、豆腐は貴重なたんぱく源として人気がありました。
豆腐に粉をまぶして卵をたっぷり絡ませて焼くのが、ピカタです。
栄養素が中に封じ込まれて、とても良い調理法です。
副菜に使うあさりには、血中のコレステロールを改善してくれる“タウリン”が豊富です。
キャベツにはビタミンＣが大変多く、蒸して調理しているので旨味が逃げませんし、ビタミンＣも壊さずに食べられます。
わかめご飯に使う海草類は、カロリーがほとんど無く、食物繊維が多いので、ダイエットには欠かせない食品です。
大豆は「畑の肉」と言われる程栄養価が高く、日本で肉があまり食べられていない頃から、豆腐は貴重なたんぱく源として人気がありました。
豆腐に粉をまぶして卵をたっぷり絡ませて焼くのが、ピカタです。
栄養素が中に封じ込まれて、とても良い調理法です。
副菜に使うあさりには、血中のコレステロールを改善してくれる“タウリン”が豊富です。
キャベツにはビタミンＣが大変多く、蒸して調理しているので旨味が逃げませんし、ビタミンＣも壊さずに食べられます。
わかめご飯に使う海草類は、カロリーがほとんど無く、食物繊維が多いので、ダイエットには欠かせない食品です。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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