KATSUYOレシピ


グリンピースの可愛いさ!

絹さやとあさりの上新粉揚げ
絹さやとあさりの上新粉揚げ
サクサクっと、柔らかな食感の衣デス。上新粉がなければ、小麦粉だけでもOK。

魚の醤味
魚の醤味
焼いて、つけて、絡めるだけ。えびはなくてもいいけど、添えるとグッと豪華なり

玉子とハムサンド弁当
玉子とハムサンド弁当
卵サンドに、ハーブ野菜のパセリをたっぷりといれてみましたの!

鶏肉とアボカドのレモンサラダ
鶏肉とアボカドのレモンサラダ
アボカドはメキシコや、カルフォルニアの特産。鶏肉とトマトとそしてレモンの組み合わせは抜群です。

焼き肉うどん
焼き肉うどん
元気百倍のおうどんですよ!!

スナップエンドウの味噌炒め
スナップエンドウの味噌炒め
スナップえんどうは割って炒めるが美味し!

きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
シンプルなキノコだけの炊き込みご飯はあらゆる献立の演出をしてくれるはず。

根菜チップ
根菜チップ
おつまみ、おやつにパリッパリ。

豆腐の味噌漬け
豆腐の味噌漬け
ズバリ豆腐の漬物です

豚バラ肉の黒糖酢煮
豚バラ肉の黒糖酢煮
黒酢独特の甘味が、バラ肉によく合います。

トマトのカナッペ
トマトのカナッペ
洋風献立や朝食に、ワインにも!

にんじんのサラダ
にんじんのサラダ
にんじんだけで元気が出そうなこの彩り。

いかのガーリックバター炒め
いかのガーリックバター炒め
ガーリックバターの風味がたまらない、おつまみ系おかず

ゆで豚サラダ
ゆで豚サラダ
レタスのしゃきっり感と、シンプルなしょうゆ味のひらひら豚がおいしいの

チキンバーベキュー
チキンバーベキュー
カルフォルニアの思い出の味をカツ代流にアレンジ。

鯛丼
鯛丼
食べる時に醤油をほんの少し落とすとさらに美味。

本格チンジャオロースー
本格チンジャオロースー
ごはんがモリモリ進みます。家で本格中華を食べましょう。

山芋汁
山芋汁
二日酔・風邪の時の滋養強壮みそ汁。

パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し
パプリカ温野菜のあさりワイン蒸し
あさりと炊いて、旨味バツグンの汁けと絡めて野菜をたっぷり召し上がれ。

人参のコロコロ酢鶏
人参のコロコロ酢鶏
野菜はゆでる。揚げるのは肉だけ。

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編集:取材協力
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