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お正月レシピ

帰省のお土産

帰省のお土産に、心のこもった手作りおみやげはいかがでしょうか？
ご飯のお供、甘味やお酒のおつまみに喜ばれること間違いなし。


ちいさいビンに詰めて


ちびちびつまみながら、日本酒ってのもいい。
●たらこふりかけ
あったら嬉しい！白いご飯はもちろん、雑炊やパスタにも！
●鮭フレーク
冬のおみやげ一等賞。
●でんぷ
甘みはあなたのお好みでどうぞ。


おやつ


ちお豆の王様といわれる、紫花豆はゆったりした時間の流れの中で煮るのが吉。
●ジンジャーブレッド
焼いている間から生姜が香り高くスパイシー。
●木の実ボール
スペインの伝統菓子『パナジェッツ』をお土産にいかが？
●冬きんつば
家できんつばを焼く・・・それだけで何だか幸せです。


酒の肴に


ワインのおともにも、朝ご飯のおかずにも。
●ツナのオイル漬け
オリーブ油でも欧風にできます。
●ブラックペッパーソーセージ
手作りソーセージは、ペッパーをきかせて、我が家の味を工夫してね。
●デラックスミートローフ
もてなし料理にピッタリ。季節の野菜を添えて。


ジャム・保存


“みかん茶”にしたり、ヨーグルトなどにのせても美味しい！
●干し生姜とレモンのはちみつ漬け
生姜のピリリとレモンの酸味をはちみつで閉じ込めました。
●ハニーナッツ
栄養ぎっしり。木の実のおやつは美肌効果あり。
●野菜の酢漬け
１週間くらいたつと、マイルドな酢漬けらしい味わいになります。


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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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