だしがらふりかけ | KATSUYOレシピ

だしがらふりかけ

和風

20分

22Kcal

0.7g

常備菜やおみやげに！

材料(8人分)

だしがら干しえび：大さじ2杯分

だしがら貝柱：4個分

【Ａ】

みりん：大さじ1

砂糖：小さじ2

しょうゆ：大さじ2

酒：大さじ1

削り節：小1パック

白いりごま：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. だしがらを細かく刻んで鍋に入れ、弱火でせっせと炒る。

2. ①にＡの調味料を加えて、汁けがなくなるまで炒り、削り節を加える。

3. 最後にごまを混ぜて火を止める。

料理メモ

♪スープをとった後のだしがらも捨てない。
♪削り節を加えるだけで旨みも十分。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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