定番冷やし中華 | KATSUYOレシピ

定番冷やし中華

中華

25分

591Kcal

5.5g

夏を感じたら、これっ！定番ですねえ♪

材料(2人分)

中華麺：２玉

溶き辛子：適量　

【具】

錦糸卵：卵１個分

もやし：１袋

きゅうり：１～２本

ハム：３枚

【冷やし中華ダレ】

　米酢：大さじ３

　醤油：大さじ2.5

　砂糖：大さじ～１．５

　ごま油：小さじ１～２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. もやしは茹で、ザルにあげて冷ます。

2. きゅうりとハムは細切りにする。

3. 【冷やし中華ダレ】の材料はよく合わせる。
甘さは好みで増減する。

4. たっぷりの湯をわかし、中華麺を袋の表示通り茹でて、水洗いし氷水につけて、めんをキュッとしめて器に盛りつける。

5. 具をのせ、溶き辛子を添える。③のタレをかけて食べる。

料理メモ

★中華めんは、かんすいを含むので、よく水洗いすると、すっきり味に仕上ります。

★酸味が強いのが苦手という人はタレにスープか水を適量足して食べると、さっぱり味でこれも、やさしいおいしさ。子供なんかこの方が向いています。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers