鍋焼きうどん | KATSUYOレシピ

鍋焼きうどん

和風

20分

531Kcal

ふーふー、あっちっち。と湯気をあびつつ食べる幸せ。

材料(1人分)

うどん：1人分

えび天：1本

長葱：5㎝

【つゆ】

　出し汁：1.5カップ

　塩：小さじ１/4

　薄口醤油：大さじ1

　みりん：大さじ1

　酒：大さじ1

卵：1個

かまぼこ：2切れ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. えび天を作っておく。長葱は1cm幅くらいの斜め切りにする。茹でたほうれん草は食べよく切る。

2. 小さい土鍋に【つゆ】の出し汁を煮立て、調味料で味を調える。

3. うどんを入れて、フツフツと温まってきたら、長葱をのせ、卵を落とす。

4. ほうれん草、かまぼこ、えび天をのせ、全体がグツグツと温まったら、好みで七味を振って食べる。

料理メモ

♪鍋焼きうどんの醍醐味は、小さい土鍋で一人分ずつ作って、グツグツ煮えているところを鍋のまま食べる事。
♪材料は直径7～8㎝の6号サイズの土鍋で作る1人分です。
♪えび天はお好みで。買ってきたもので気軽に作るのもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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