KATSUYOレシピ

ダイエットメニュー

栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!

8/22(土)

「フライ献立」
3品合計カロリー:415kcal
生椎茸のフライ
生椎茸のフライ
本日は精進なり!・・・という日のメインの献立にもぴったりですよ。
138kcal

レタススープ
レタススープ
具はレタスだけ。煮干しのスープによく合います。
47kcal

ひじきと梅の炊き込みご飯
ひじきと梅の炊き込みご飯
磯の香りが合うおかずの時に、アクセントになるご飯。
230kcal


ダイエットアドバイス


皆さんよくご存じの椎茸は、ビタミンDが多く含まれています。そして、更に“エリゴステロール”という成分も多く含みます。これは紫外線を浴びる事でビタミンDに変化してカルシウム量を調整してくれるのです。骨粗しょう症予防に大変役立ちます。

ビタミンDは、免疫力や細胞の代謝機能をアップさせる効果があると言われますが、不足すると、イライラや無気力、抑うつ症状などを引き起こす事もあるそうですよ。

又、“βグルカン”という成分も多く、免疫力を上げる事に関わる多くの因子を活性させる働きをし、健康維持に大変効果的なのです。

その他にも、血中のコレステロールを下げて血液サラサラ効果のある“エリタデニン”を含み、血流を改善して高血圧や動脈硬化の予防に役立ちます。

椎茸は食物繊維も多く、体内の余分な脂肪や老廃物を吸着して排泄させる働きがあるので、ダイエットにも効果的と言われています。
フライにしていますから腹持ちも良いのが嬉しいですね


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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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