栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
9/1(火)
｢香味牛肉献立｣
3品合計カロリー:
490kcal
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ダイエットアドバイス
牛のもも肉は、牛の後ろ足のももの肉のこと。脂肪が少なく、ヒレやレバーよりも低カロリーの典型的な赤身肉です。
当然、良質なたんぱく質が多く、ビタミンB群や鉄分、亜鉛等も豊富です。生活習慣病が気になる人や、ダイエット中の人にはおススメの食材です。
牛肉の鉄分は、ヘム鉄と言って大変吸収率が良く、特に貧血気味の人には効果的です。
やや脂肪分が少ない部位なので、何となくパサつき感があります。このレシピでは、周りをしっかりと焼き、中はレアの状態で、香味野菜の入ったタレに漬けこみます。薄切りした時にはしっとりとパサつき感がなく美味しく食べられます。
国産肉だと少々お値段が気になりますが、赤身の多い輸入の物でも十分美味しく食べられます。
当然、良質なたんぱく質が多く、ビタミンB群や鉄分、亜鉛等も豊富です。生活習慣病が気になる人や、ダイエット中の人にはおススメの食材です。
牛肉の鉄分は、ヘム鉄と言って大変吸収率が良く、特に貧血気味の人には効果的です。
やや脂肪分が少ない部位なので、何となくパサつき感があります。このレシピでは、周りをしっかりと焼き、中はレアの状態で、香味野菜の入ったタレに漬けこみます。薄切りした時にはしっとりとパサつき感がなく美味しく食べられます。
国産肉だと少々お値段が気になりますが、赤身の多い輸入の物でも十分美味しく食べられます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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