ほうれん草と芹のスープ

ほうれん草と芹のスープ

洋風

15分

122Kcal

0.9g

野菜が最近たりてないなぁー・・・なんて時にGOOD。元気になりますよ。

材料(4人分)

ほうれん草：1わ（300g）

セリ：1/2わ（50g）

塩：小さじ1/2

コショウ：少々

クルトン：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ほうれん草とセリは、熱湯で茹で、水にとりザブザブ洗って、細かく刻む。

2. スープと塩、コショウを火にかけ、フツフツしてきたら、刻んだ野菜を加え混ぜる。

3. フツフツしてきたら、味を見て、塩・コショウで調える。器に盛りつけ、クルトンなどを散らす。

4. あれば食べる時に、ヨーグルト又は生クリームなどを少し落とすとおいしい。

料理メモ

♪滑らな舌触りにしたければ、ミキサーなどでブイーンとやっちゃって下さい。

♪スープは本格的に作ってもいいし、固形ブイヨンやコンソメ顆粒を使っても、簡単に作れます。

♪クルトンは市販もあるし、手作りもいいですねえ。ミルバートーストを添えてもいいですね。
クルトン（あっさり）}
{recipe=9874:クルトン（フライ）}
{recipe=9875:クルトン（イタリアン）}
{recipe=11479:ミルバートースト

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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