オムレツホワイトきのこソース

オムレツホワイトきのこソース

洋風

15分

448Kcal

1.6g

口当たりのいい、きのこミルクシチューにトロリンふんわり、オムレツだよ。

材料(4人分)

　しめじ：小1パック

　バター：大さじ２

　小麦粉：大さじ2

　塩：小さじ1/4

　牛乳：２カップ

パセリ（みじん）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. マッシュルームは十文字に切る。しめじは石突きを切り落とし、ほぐす。

2. 厚手の鍋にバターを入れて、火にかけとけたらしめじを炒める。

3. 小麦粉を振り入れて弱火で１～２分ほど炒め、いったん火を止めて1/2カップの牛乳と塩を加えて丁寧に混ぜてから、残りの牛乳を加える。

4. ③にマッシュルームを入れて、再び火にかけ５～１０分好みのソースのやわらかさまで、ごく弱火で煮る。

5. プレーンオムレツを作り、器に盛り付ける。④のきのこソースをかける。

料理メモ

♪ソースにもっとコクのほしい人は最後に生クリームを入れるといい。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers