そぼろ味噌うどん | KATSUYOレシピ

そぼろ味噌うどん

和風

10分

336Kcal

1.4g

そぼろ味噌があれば、いろんなことで美味しくなる。

材料(1人分)

ゆでうどん：一人分

茹でた小松菜：適宜

もやし：1/2袋

だし汁：１．５カップ

　酒：大さじ１

　塩：少々

ラー油：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. サッとゆでた小松菜は4㎝長さ、もやしは気になる人はひげ根をとる。

2. 鍋に出し汁を入れて火にかける。フツフツしてきたら、うどんとそぼろを入れる。

3. 再びフツフツしてきたら、味をみて酒、塩で味を調え、ちょうどいい味にする。

4. もやしと小松菜を入れて１～2分煮込んで、火を止める。

5. 丼に汁ごと盛りつけ、ラー油を振って食べる。

料理メモ

●小松菜の代わりに、季節や、ある野菜で。例えば、ほうれん草、菜の花、春菊、かぶの葉など・・。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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