白菜とすじのスープ | KATSUYOレシピ

白菜とすじのスープ

和風

10分

120Kcal

0.9g

コクのある、身体あったまるスープです。いつも椀ものに、どうぞ。

材料(4人分)

白菜：2～4枚

春雨：40ｇ

だし汁：4カップ

　酒：大さじ2

　薄口醤油：大さじ1

　胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 牛すじ肉下準備済は小さく切る。
春雨はボウルに入れ、熱湯をかぶるほど注ぎ、もどす。水洗いして水気をきり、食べ良く切る。
白菜は軸と葉に切り分け、軸は細切り、葉はザク切りにする。

2. 鍋に出し汁、すじ、白菜の軸を入れて中火にかける。
フツフツしてきたら、弱火にして10分煮る。

3. 酒、薄口醤油、胡椒、春雨、白菜の葉を入れて3分ほど煮て出来上がり。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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