ハンバーググラタン | KATSUYOレシピ

ハンバーググラタン

洋風

15分

材料(2人分)

マッシュルーム（ホール）：小１缶　

溶けるチーズ：1/2カップ

パセリ又はセロリ葉のみじん切り：少々

　玉葱：1/4個

　バター：大さじ2（約25g）

　小麦粉：大さじ２

　牛乳：２．５カップ

　塩：小さじ1/4

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ホワイトソースを作る。
厚手の鍋にバターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら玉葱を炒める。

2. 弱火にし、小麦粉を加えて1～2分しっかり炒める。いったん火を止め、牛乳をまず1/2カップ加え、なめらかになるまで混ぜる。

3. 残りの牛乳を混ぜ、再び弱火にかける。焦がさぬように時々木ベラで混ぜながら、10分位ごく弱火で煮て、塩で味を調える。

4. グラタンの器に、ハンバーグをのせて温める。レンジの人は蓋かラップをして2分。オーブンの人は10分170度のオーブンで焼く。

5. 温めたホワイトソースをかけて、チーズをのせて200度のオーブンで10分ほど焼く。フツフツ、こんがり焼き色が付いたら出来上がり。パセリのみじん切りをたっぷりふる。

料理メモ

♪アボカドやゆで卵を切ったのを、②のところに入れて、ホワイトソースをかけて、一緒に焼いても美味しい。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers