青菜と豚肉のオイスター丼

青菜と豚肉のオイスター丼

中華

10分

492Kcal

3.1g

身近な青菜でパパッとどんぶり

材料(2人分)

ご飯：２人分

ごま油：大さじ1強

塩：小さじ1/2

胡椒：少々

片栗粉：小さじ1～2

【下味】

　塩：少々

　胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. チンゲン菜は軸と葉に切り分ける。葉はざく切り、軸は縦に６～８等分に切る。

2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をふって下味をつける。

3. 中華鍋にごま油を熱し、肉を加えて強めの中火で炒める。

4. 肉に火が通ったら、強火にしてチンゲン菜の軸、葉の順に加えて、すぐに塩、胡椒をふって炒める。

5. 全体が熱々になったら、オイスターソースを加えて炒め合わせ、片栗粉をパラパラとふってザッと混ぜる。

6. 丼にご飯を盛り、熱々の⑤をのせる。好みで溶き辛子や醤油をチョロリとかけてもおいしい。

料理メモ

♪ほんの少しの片栗粉がポイント！かるいマッタリ感がつく事で、ご飯に絡みやすくなって、水っぽくならない。

♪ご飯といっしょに食べる丼ものの場合は、しっかりと味付けした方が美味！

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers