にしんそば
京都の郷土料理です。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
499Kcal
6.5g
10分
499Kcal
6.5g
京都の郷土料理です。
材料(2人分)
【つゆ】
だし汁：3.5カップ
塩：小さじ1/2
みりん：大さじ3
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ2
ゆでそば：2人分
にしんの甘露煮:2枚
細ねぎ（小口切り）：適量
七味唐辛子（好みで）：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 鍋につゆの材料を入れて火にかけ、フツフツしてきたら、ごくごく弱火にしておく。
2. そばは熱湯でゆでて温め、よく水けをきって丼に入れる。
3. そばに熱々のつゆをかけ、にしんの甘露煮をのせて細ねぎを散らす。
4. 好みで七味唐辛子をふって食べる。
料理メモ
刻みねぎはたっぷりと。にしんの甘露煮は市販のものでもＯＫ
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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