栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
7/4(月)
「鯵そうめん献立」
3品合計カロリー:
454kcal
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鯵そうめん
鯵と素麺って実によくあう。鮮度のいい鯵が手に入ったら食べてみて。
258kcal
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生姜なす
しょうゆと生姜だけで、なすがこんなにもおいしくなるの。
167kcal
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今が旬の鯵は、昔から日本の食卓には欠かせない魚です。鯵には不飽和脂肪酸のEPAやDHAが豊富に含まれていて、血液中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きをしてくれます。そして血液中の中性脂肪も減らしてくれるのです。
又、良質な動物性たんぱく質も多く、カルシウム、リンも豊富な大変栄養価が高い魚です。脂質の代謝を促す“ナイアシン”を含むので、ダイエット時に食べると効果的です。
しそ、みょうが等、夏の薬味は夏バテ防止に一役かってくれます。たっぷりかけて召し上がれ。
ひょうたんサラダって、面白い名前ですよね。これは小林カツ代が、学生の頃、友人と入ったお店のサラダの名前にちなんでつけたものなんです。きゅうりや玉葱、セロリ、人参をさっぱりとしたレモン味で頂きます。
カリウムの多いきゅうりはむくみを解消し、セロリの独特の香り成分は、イライラを解消してくれます。夏を爽やかに乗り切れそうなサラダです。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス
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