栄養バランス抜群のダイエットメニューはこのセットで実現!
2/6(月)
「キャベツのみそ炒め献立」
3品合計カロリー:
476kcal
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きのこの炊き込みご飯
シンプルなキノコだけの炊き込みご飯はあらゆる献立の演出をしてくれるはず。
208kcal
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主菜に使うキャベツのビタミンC含有量は大変多く、大きめの葉なら3枚で、1日の摂取量をカバーします。スーパーなどで、外側の濃い色の葉を捨てている人がいますが、実にもったいない。一番栄養価の高いところなんですよ。キャベツには、“キャベジン”と言う呼び方でお馴染みのビタミンUが多く、胃腸の健康を保つのに役立ちます。とんかつなどの付け合わせにするのは、胸焼けを防ぐ効果もあるからなのです。又、キャベツは、傷などの治りを早める効果のあるビタミンKも含んでいます。
副菜に使うカリフラワーは、ビタミンCとカリウムが豊富で、食物繊維も比較的多い野菜です。白いと栄養価が低そうに感じますが、侮ってはいけません。疲労回復、老化防止、生活習慣病予防に効果を発揮します。栄養価はとっても高いのです。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
制作・構成協力
(株)本田明子キッチンオフィス
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