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ボイルドポーク
これを仕込んでおくと、4〜5日は、夕飯の支度がら〜く楽。
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塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト
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甘いひたし豆
近頃はやりのひたし豆。ほんのり甘いのも美味
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鴨と聖護院大根のおつゆ
見た目だけでなく、食べて大変満足する一椀です。
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ふきの葉みそ
ほろ苦い春の味は大人の楽しみ。
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和三盆サブレ
材料は極めてシンプル。和三盆独特のすっきりした甘さを堪能◎
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ブロッコリーとイカの塩炒め
じか炒めだから美味しさバツグン!
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ロールいかのスペイン揚げ
フワッと黄金色の卵衣。ピリ辛のケチャップがよくあうよ。
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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ
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