KATSUYOレシピ


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ふりかけ二発くん
ふりかけ二発くん
自家製ふりかけ、、、名前の 由来は昔の野球らしい

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モロヘイヤと牛肉のやさしい煮浸し
モロヘイヤと牛肉のやさしい煮浸し
やさしい味付けに牛肉ととろとろモロヘイヤ。

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水菜と肉の鍋
水菜と肉の鍋
水菜がたっぷり、いくらでも食べられます。

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万願寺唐辛子のミソメザン
万願寺唐辛子のミソメザン
サッと焼いて、熱々も冷めても、美味しい。どんなお酒にも意外に合います。

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菜花の天ぷら
菜花の天ぷら
カリッと揚げてね

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ほうれん草の茹で方
ほうれん草の茹で方
和に使うほうれん草は、このゆで方で。たかがほうれん草、されど、ほうれん草。

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梅仕事
梅仕事
夏の味方!梅をつかったアレコレ、まずは下ごしらえからどうぞ。

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とん野菜(おひとり様)
とん野菜(おひとり様)
ゆでて和えるだけの、かんたんで美味しい一品。おひとり様レシピ。

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長芋の味噌柚子きんぴら

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赤紫蘇ジュースシロップ
赤紫蘇ジュースシロップ
夏のエナジー!

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おせち料理・二の重
おせち料理・二の重
福を重ねるお重詰め。二の重には肉や魚の煮物や焼き物。酢の物を詰めます。

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水菜のお雑煮
水菜のお雑煮
大阪ではこのお雑煮を元旦の白味噌雑煮の翌日、二日目の朝頂いていました。いまはだいぶなくなった風習。

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さつま芋と栗のつぶさぬきんとん
さつま芋と栗のつぶさぬきんとん
ほっこり食感と自然の甘みをいかしたコロコロきんとん。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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