湯葉粥（ゆばがゆ）
実に美しく見た目も味もやさしいスープ粥
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
45分
153Kcal
2.4g
45分
153Kcal
2.4g
実に美しく見た目も味もやさしいスープ粥
材料(2人分)
温かい全粥：２人分
乾燥ゆば：４枚
舞茸：1/2パック
長葱：５p
生姜：少々
【スープ】
チキンスープ：２カップ
酒：大さじ２
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. ゆばは、袋の表示に従って戻す。
2. 舞茸は食べよくほぐす。
長葱は千切りにする。
生姜はみじん切りにする。
長葱は千切りにする。
生姜はみじん切りにする。
3. チキンスープを火にかけげ舞茸を加え、フツフツしてきたら、酒、塩、こしょうで味を調える。
4. 器に熱々の全粥を盛り付け、すぐに生姜を散らす。
ここに湯葉とBの舞茸、千切り葱を盛り付ける。
ここに湯葉とBの舞茸、千切り葱を盛り付ける。
5. Cに熱々のスープを注いで食べる。
料理メモ
♪全粥の作り方はこちら→お粥。
♪乾燥のゆばは表示に従って充分戻します。生ゆばでも大変美味しくできます。手に入る方でつくりましょ。
♪ちなみに今回使ったゆばは乾燥したまま器に入れて、上から熱々の汁をかけるというもの。メーカーによってさまざまなので、必ず表示をみること。
♪チキンスープの他に、牛肉でとったコンソメのスープでもおいしい。
※チキンスープはお手軽チキンスープやチキンスープ(鶏がら)、チキンスープ(手羽先)などもご参考に。
※牛肉で取ったコンソメスープはスピードコンソメスープ、本格コンソメスープもご参考に。
※スープを簡単にしたい人は固形スープの素などを袋の表示に従って、溶かして作ってもいい。その場合は、塩加減を減らします。
♪乾燥のゆばは表示に従って充分戻します。生ゆばでも大変美味しくできます。手に入る方でつくりましょ。
♪ちなみに今回使ったゆばは乾燥したまま器に入れて、上から熱々の汁をかけるというもの。メーカーによってさまざまなので、必ず表示をみること。
♪チキンスープの他に、牛肉でとったコンソメのスープでもおいしい。
※チキンスープはお手軽チキンスープやチキンスープ(鶏がら)、チキンスープ(手羽先)などもご参考に。
※牛肉で取ったコンソメスープはスピードコンソメスープ、本格コンソメスープもご参考に。
※スープを簡単にしたい人は固形スープの素などを袋の表示に従って、溶かして作ってもいい。その場合は、塩加減を減らします。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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