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クレープ・レモンシュガー
食べてみないと分からない、この調和。

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土佐雑煮
土佐出身の宮尾登美子作“つむぎの糸”のエッセイの話より食べたくなって・・・

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おせち料理・二の重
福を重ねるお重詰め。二の重には肉や魚の煮物や焼き物。酢の物を詰めます。

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水菜のお雑煮
大阪ではこのお雑煮を元旦の白味噌雑煮の翌日、二日目の朝頂いていました。いまはだいぶなくなった風習。

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さつま芋と栗のつぶさぬきんとん
ほっこり食感と自然の甘みをいかしたコロコロきんとん。

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紫ピクルス
紫色の食べ物って、体にきく～っという感じがします。食べると甘いんですよね。

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オクラとお肉のトマトジュース煮（ＭＯ）
ギュッギュっと詰め込んでチン。疲れた日の一人ごはんにぴったり。

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鴨のペッパー焼き
鴨と胡椒の相性を味わってください。噛むほどにうまいのがコレ。

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数の子の醤油漬け
おかず風仕上げの数の子。おせちじゃなく、ぜいたくな肴にもどうぞ。

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塩豆腐
塩で一晩つける。なんとも言えない、凝縮した味わいです。ピッと辛子をきかせて

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卯の花衣
卯の花の健康効果は絶大デス。この衣があると、和え物がすぐできちゃう。より、食べやすくするためにこんな風な作り置きの工夫です。

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茄子のお浸し
ひと晩漬けておく…暑い日の朝は最高のご馳走です。

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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