KATSUYOレシピ

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祝い肴三種
祝い肴三種
｢三つ肴｣ともいいます。日本中で作り続けられてきたお節の顔です。
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山芋の磯揚げ
山芋の磯揚げ
揚げたとろろはカリッと香ばしくて中はもっちり
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食用菊ときのこのお浸し
食用菊ときのこのお浸し
紫の食用菊はもってのほかという、山形県特産の淡い心地いいほろ苦い菊です。やわらかなだし醤油であじわってくださいね。
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ほのぼの動物クッキー
ほのぼの動物クッキー
一枚食べると、心あったかくなります。
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秋の温麺
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ミンチ・チキンカツ
ミンチ・チキンカツ
便利な下ごしらえミートをつかって、ささっと作っちゃう
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レモンゼリー
レモンゼリー
見た目は爽やか、食べるとレモンの味がギューッと濃く詰まったゼリーです
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レモンマドレーヌ
レモンマドレーヌ
香り高い小さな焼き菓子。あたたかい紅茶と一緒にティーブレイク♪
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オレンジココア
オレンジココア
相性のいいコンビをホットドリンクで楽しもう。
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エリンギの松茸風
エリンギの松茸風
松茸の味はしませんが、なんとなく、そんなかんじの雰囲気は十分味わえます。
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梅じそ餅
梅じそ餅
夏の磯部もちはこんなのもすっきり美味。ことに飲み過ぎた翌日には濃茶とよくあう。
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夏の浸し豆
夏の浸し豆
大豆は畑のお肉デス。そして、日本自慢のおかずがいっぱいあるのも大豆
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シマばぁばの炒り玉ゴーヤ
シマばぁばの炒り玉ゴーヤ
甘い玉子に、シャキリ、ほろ苦いゴーヤーを合わせてみました。
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プチベールの温サラダ
プチベールの温サラダ
新星の野菜プチベールは、いっときしか、出回らない野菜。ある農家が頑張って、始めたことから広まり始めました。
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生節のあえもの
生節のあえもの
四国の人たちには、お馴染みの生節です。
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すりおろし粥
すりおろし粥
なんだかゾクゾクッときた時にはこれで身体を温める
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水菜と油揚げのサラダ
水菜と油揚げのサラダ
シャキシャキっと、歯触り。爽やかで、ほろ苦い水菜は箸休めの一品になります。
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小松菜とえびのサッと煮
小松菜とえびのサッと煮
えびのうまみが煮汁にも！小松菜にも。どうぞ、汁ごと召し上がれ。
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モロヘイヤと油揚げのおつゆ
モロヘイヤと油揚げのおつゆ
自然のとろみはモロヘイヤデス。パワーが付きますよ。
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黒胡麻ステックパイ
黒胡麻ステックパイ
冷凍パイシートで、ささっと簡単に作れる胡麻パイ。お茶うけに嬉しいサックプチッ！
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