KATSUYOレシピ

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アイスティー
アイスティー
カラリンッと氷が鳴る音が涼しげな、冷たく香り高い飲み物です。
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でっかい大根の醤油煮
でっかい大根の醤油煮
でっかい黄金色した、幸せな気持ちになる煮物です。
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数の子豆
数の子豆
東北地方のおせちの祝肴です
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きのこのあんかけ蕪粥
きのこのあんかけ蕪粥
かぶらをすって炊いた、お粥さんです。体が温まります。
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牡蠣と大根のおつゆ
牡蠣と大根のおつゆ
牡蠣は片栗をまぶすとふっくら縮まずに豊かなままです。
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冬瓜のひんやり小鉢
冬瓜のひんやり小鉢
火照った体にすっきり。ひんやり冷たい小鉢はいかが？！
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ゆでなす田楽
ゆでなす田楽
とろ〜り、やわらかななすが、口の中で優しいのです
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ねぎ油
ねぎ油
長ねぎの青い部分はこんな風にも使えます。
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マヨネーズ
マヨネーズ
手作りマヨで、まずはシンプルに生野菜をつけて食べてみて。ポテトサラダにも最高です。
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ねぎ鶏（黒）
ねぎ鶏（黒）
タレは全然辛くはないの。黒ごまのコクがおいしい、糸赤唐辛子は色のアクセント。
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えびのおつまみワンタン
えびのおつまみワンタン
ビール片手にパリパリッ！
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茄子温麺
茄子温麺
なすの独特のとろみと、ひやむぎがやさしい味に仕上がます。
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高野豆腐の生姜焼き
高野豆腐の生姜焼き
カリッと焼いた高野豆腐に、生姜味を絡める斬新なおかずです。精進料理ですよ。
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和三盆サブレ
和三盆サブレ
材料は極めてシンプル。和三盆独特のすっきりした甘さを堪能◎
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牛すじとパプリカのサラダ
牛すじとパプリカのサラダ
すじの下ゆでに時間はかかるけれど、ごく簡単な作り方
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茄子と牛肉の山椒炒め
茄子と牛肉の山椒炒め
ぴりりと痺れる、山椒の実がなんとも食欲をそそります
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かぼちゃのホットココナッツミルク
かぼちゃのホットココナッツミルク
南瓜とココナッツ！なんて相性がいいのでしょう。温っかいのを食べるんだョ！
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鮭茶漬け（作りおき）
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満月サブレ
満月サブレ
満月の日作るといいことあるよ♪
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ブロッコリーとイカの塩炒め
ブロッコリーとイカの塩炒め
じか炒めだから美味しさバツグン！
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