KATSUYOレシピ

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レモンゼリー
レモンゼリー
見た目は爽やか、食べるとレモンの味がギューッと濃く詰まったゼリーです
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人参葉のかき揚げ
人参葉のかき揚げ
葉付きの人参が手に入ったときの一品は、上等なちいさいおかず。
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ホットシードル
ホットシードル
身体が内側から温まるりんごのホットカクテルです。
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自家製シリアル
自家製シリアル
固くなった残りのパンで、こんなに美味しいＭｙシリアル。自分の好みでブレンドして。
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おひとり様鶏の唐揚げ
おひとり様鶏の唐揚げ
ひとり分の唐揚げは、フライパンを使って、少量の揚げ油で。
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秋刀魚寿司
秋刀魚寿司
新鮮なさんまが手に入ったら、一年に一度だけのご馳走です。
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つるむらさきの胡桃ごま和え
つるむらさきの胡桃ごま和え
野性味あふれる大地の葉っぱには、大地の恵みの胡桃衣と合わせる。元気でますよ。
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ずんだ汁粉
ずんだ汁粉
冷たく冷やした、ずんだあんにゆでたお餅をぽんと入れる。美味なり
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長芋とオクラの煮物
長芋とオクラの煮物
長芋とオクラはネバネバ素材。地味な野菜のおかずですがパワーが潜んでいますよ
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ひたし数の子
ひたし数の子
いろんな地方の数の子のお節があります。これは東方地方のあるお宅のレシピ。
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炒りハム
炒りハム
ハムのふりかけってめずらしいでしょ。
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みかんかん
みかんかん
むかしむかしの贅沢おやつでした。
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ミモザ
ミモザ
フランスのシャンパンとオレンジ果汁を割るのが本格的
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ラ・フランスのワインシロップ漬け
ラ・フランスのワインシロップ漬け
すばらしき自然の芳香を堪能しましょう。晩秋バンザイ。
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刺身のづけ
刺身のづけ
づけは日本で古くから伝わる、調理法。覚えておきましょう。
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茄子のミートホワイトグラタン
茄子のミートホワイトグラタン
スプーンを入れると、クツクツチーズの下にはトローンとホワイトソースとミートソース。
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おからクッキー
おからクッキー
おから粉末で食物繊維いっぱいのクッキー
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小さい茄子の味噌がらめ
小さい茄子の味噌がらめ
懐かしい・・・ご飯がはかどります。冷酒や泡盛にも実によくあう。大人の味かな
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ミントレモン寒天
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冬きんつば
冬きんつば
家できんつばを焼く・・・それだけで何だか幸せです
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