KATSUYOレシピ


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ラ・フランスのワインシロップ漬け
ラ・フランスのワインシロップ漬け
すばらしき自然の芳香を堪能しましょう。晩秋バンザイ。

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大根とかまぼこの和えもの
大根とかまぼこの和えもの
箸休めに優しい1品

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魚の西京焼き
魚の西京焼き
好きな魚を味噌床につけて、寝かすこと3日目が食べ頃。お弁当にも便利!

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 磯蒲揚げ
磯蒲揚げ
ちょこっとかまぼこが残った時にだって、お洒落な一品になります。

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鶏の唐揚げと栗ご飯
鶏の唐揚げと栗ご飯
これは組み合わせのご紹介です。栗のない季節はさつま芋ご飯でもOK

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冬瓜と蟹の葛汁
冬瓜と蟹の葛汁
だしは不要です。カニのちからが十二分に発揮されますよ。

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カルピス寒天
カルピス寒天
みんな大好きカルピス。食後のデザートにも楽しい。

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黄金の浸しダレ
黄金の浸しダレ
お浸しが食べたい時に、万能調味料です

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ねばねば麦とろ
ねばねば麦とろ
パワー全開!ネバネバ飯なり

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ゴーヤー春雨サラダ
ゴーヤー春雨サラダ
シャキシャキと苦いゴーヤーを噛みしめると、暑さの疲れがスッと抜けていくようです。

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簡単梅干し
簡単梅干し
自分で作った梅干しの愛おしさを、味わいませんか?

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酢昆布いなりずし
酢昆布いなりずし
昆布が入ることで、シンプルなおいなりさんの味がグーンと粋な味になるのです。

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茄子ナムル
茄子ナムル
ごま油のコクを茄子にくるみます。翌日もおいしいから、少し多めに作るもいいですねえ。

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スターアニスティー
スターアニスティー
八角の自家製フレーバーティーです。

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マイルドスパイスミルク
マイルドスパイスミルク
心もなにやら、柔らかな温かい気持ちになります

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白菜と豚バラのキムチ煮込み
白菜と豚バラのキムチ煮込み
白菜と豚肉をキムチで煮るだけ〜

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生こうじ(戻し方)
生こうじ(戻し方)
これがあれば、料理の幅が広くなる。

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うどの穂と皮の精進揚げ
うどの穂と皮の精進揚げ
うど独特の香りと味が、凝縮された味なんです

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自家製即席味噌汁
自家製即席味噌汁
大急ぎ・・・でも、味噌汁のみたし〜こんなのあります。

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胡桃チョコ
胡桃チョコ
ナッツの中でもコリッと柔らかく味わい深い胡桃をチョコレートで包みました。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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