KATSUYOレシピ

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ハス肉詰めピーマン
ハス肉詰めピーマン
中身は肉だけじゃないんです。たっぷりの蓮根が入ります。
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山椒と筍のおいなりさん
山椒と筍のおいなりさん
竹の子には、山椒ですよ。
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塩豆腐
塩豆腐
大豆の味が、ググッと引き出される、夏のお宝副菜です。
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揚げ枝豆のづけ
揚げ枝豆のづけ
これ、冷蔵庫にあると思うだけで、帰路が嬉しいんですよ。
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生節のあえもの
生節のあえもの
四国の人たちには、お馴染みの生節です。
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風呂吹き・胡桃味噌
風呂吹き・胡桃味噌
ニッポンの柑橘は、色々ある。金柑は、けなげな優しい香りをベースに、胡桃と味噌の邪魔をしません。
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キール
キール
キリッと冷えた辛口の白ワインとカシスを合わせたカクテル
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巴里ステーキ
巴里ステーキ
巴里かぶれの友人から教わったステーキです。コクのあるソースが美味しさの特徴です。
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速攻焼き鶏丼
速攻焼き鶏丼
だれにでも、大急ぎでご飯を作らなきゃいけない事情がある時、あるんです。
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ごぼうとひじきの山椒油和え
ごぼうとひじきの山椒油和え
山椒のかおりがフワッと香る、エキゾチックな味わいのごぼうとひじきです。
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なまぶしごはん
なまぶしごはん
なつかしい大阪の友のごちそうご飯。なまり節が手に入ったら、是非。
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とうきびごはん
とうきびごはん
夏の贈りもの。コテッとしたおかずや、辛いおかずにも良くあいます。
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つるむらさきとラム肉のペッパー炒め
つるむらさきとラム肉のペッパー炒め
癖のあるものどおしをあわせてみました。夏バテ防止やいまいちパワーのでない時におススメです
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夏田楽
夏田楽
夏はこんなふうに器に盛り合わせて、風情もたのしみましょ。
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黄金の浸しダレ
黄金の浸しダレ
お浸しが食べたい時に、万能調味料です
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豚の胡麻かつ
豚の胡麻かつ
胡麻がプチッとはじける香ばしさは絶品であります。
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ミントレモン寒天
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じゃが芋のきんぴら
じゃが芋のきんぴら
火は通っているけれど、しゃっきり炒めるのが美味しいポイント
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みそロールカツ
みそロールカツ
味噌って、豚肉の旨みを引き立てるんだなぁ。と感じます。
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(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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