KATSUYOレシピ

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山芋の磯揚げ
山芋の磯揚げ
揚げたとろろはカリッと香ばしくて中はもっちり
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秋の温麺
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人参葉のかき揚げ
人参葉のかき揚げ
葉付きの人参が手に入ったときの一品は、上等なちいさいおかず。
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栗と豆のおこわ
栗と豆のおこわ
秋にどうしても、食べたくなるおこわなんです。
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つるむらさきの胡桃ごま和え
つるむらさきの胡桃ごま和え
野性味あふれる大地の葉っぱには、大地の恵みの胡桃衣と合わせる。元気でますよ。
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数の子の醤油漬け
数の子の醤油漬け
おかず風仕上げの数の子。おせちじゃなく、ぜいたくな肴にもどうぞ。
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お手軽チキンスープ
お手軽チキンスープ
鶏胸肉１枚をコトコト煮ただけとは思えない上等なチキンスープ
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昆布カクヤ
昆布カクヤ
漬かりすぎた、ちょっとすっぱい漬物なんかは、こんな風にしてたべましょ。
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ぶりのこってり焼き
ぶりのこってり焼き
ぶりを焼いてから、コテッと甘辛味にからめる単純でうまい一品
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珈琲寒天
珈琲寒天
黒いものと白いものの組み合わせ、たまらなく美味〜っ♪
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卯の花衣
卯の花衣
卯の花の健康効果は絶大デス。この衣があると、和え物がすぐできちゃう。より、食べやすくするためにこんな風な作り置きの工夫です。
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ゴーヤーのポン酢漬け
ゴーヤーのポン酢漬け
サッとゆでて、チャッと漬けるだけ〜！
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杏子かん
杏子かん
干し杏をつかって、甘酸っぱい寒天寄せ・・・
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蓮根団子のお汁粉
蓮根団子のお汁粉
もちもちとしたれんこんのお団子を楽しむお汁粉です
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ミント緑茶
ミント緑茶
爽やかな清涼感が、口に、体に広がります
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白湯チキンスープ
白湯チキンスープ
鶏の骨からもだしをこってり取った、白く濁った、コクとうまみがぎゅーッと詰まったスープです。
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