KATSUYOレシピ

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舞茸の佃煮
舞茸の佃煮
干したキノコの濃厚な味わいを、年に一度は楽しみたい
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塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
なんだかワクワクする塩が手にはいった時にもおススメ。
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秋刀魚寿司
秋刀魚寿司
新鮮なさんまが手に入ったら、一年に一度だけのご馳走です。
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もずくと心太の冷や汁
もずくと心太の冷や汁
ギンギンの暑き日にこんな一品はいかが？
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冬瓜と豚肉のスープ
冬瓜と豚肉のスープ
干し貝柱のうまみが効いたスープ。冬瓜に味がじんわり浸みこんでます。
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筍と青梗菜の高菜炒め
筍と青梗菜の高菜炒め
高菜の味が、決め手になる炒めものです。
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苦瓜のお焼き
苦瓜のお焼き
生地はもっちり、ひとくちサイズで焼くので、食べやすさ抜群です。
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ひたし数の子
ひたし数の子
いろんな地方の数の子のお節があります。これは東方地方のあるお宅のレシピ。
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炒りハム
炒りハム
ハムのふりかけってめずらしいでしょ。
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長芋の胡桃田楽
長芋の胡桃田楽
しっかり、蒸気で蒸し上げます。ほっこり、なんともいえない温かな粋な味わい
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スパイシーココアサブレ
スパイシーココアサブレ
ほろにがスパイシーな真っ黒いクッキーは大人の味
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ミモザ
ミモザ
フランスのシャンパンとオレンジ果汁を割るのが本格的
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魚の西京焼き
魚の西京焼き
好きな魚を味噌床につけて、寝かすこと３日目が食べ頃。お弁当にも便利！
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バターパン
バターパン
シンプルなテーブルロールです。
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茄子のミートホワイトグラタン
茄子のミートホワイトグラタン
スプーンを入れると、クツクツチーズの下にはトローンとホワイトソースとミートソース。
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N家の手こねずし
N家の手こねずし
伊勢の思い出、そして美味しい思い出の味なんです。
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叩き炒りこんにゃく
叩き炒りこんにゃく
大昔の下ごしらえ導入。こんにゃくがまるでサウンドバッグ（笑）
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おからクッキー
おからクッキー
おから粉末で食物繊維いっぱいのクッキー
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冬瓜団子ひやしあん
冬瓜団子ひやしあん
冬瓜は体を冷やしてくれる効果があります。残暑に日にはこんなお汁粉で
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