KATSUYOレシピ

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おせち料理・一の重
おせち料理・一の重
福を重ねるお重詰め。一の重には祝い肴と口取りを詰めます。
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キャラメル紅茶ケーキ
キャラメル紅茶ケーキ
焦がした砂糖のほろ苦みと紅茶の香りがほんのり
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山芋の磯揚げ
山芋の磯揚げ
揚げたとろろはカリッと香ばしくて中はもっちり
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挽き肉ストック（チリ味）
挽き肉ストック（チリ味）
ピリッとメキシコを思い出す（？）こんな変わり種のそぼろもたまにはいいね。
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とうもろこし茶
とうもろこし茶
とうもろこしのヒゲ、芯、捨てちゃあだめですよ。おいしいお茶ができます。
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ラムチョップの粕漬ロースト
ラムチョップの粕漬ロースト
個性的なラム肉を酒粕だれがまろやかに包み込み、うっとりする味わいに。
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ホットシードル
ホットシードル
身体が内側から温まるりんごのホットカクテルです。
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焼き餅おさつ汁粉
焼き餅おさつ汁粉
塩けのきいたさつま芋汁粉が餅の香ばしさをいっそう引き立てます。
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ジンジャーココアクッキー
ジンジャーココアクッキー
ジンジャークッキーのココア版。ほろ苦いココア味の後に生姜の香りがフワッときますよ。
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和風カルパッチョ
和風カルパッチョ
いま話題のアマニオイルでこんな一品をどうぞ。
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焼きヤングコーン
焼きヤングコーン
もっともシンプルな食べ方です。これはね、髭ごとたべるのが美味中美味。
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柿ゼリー
柿ゼリー
柿の季節最後にコレを食べたいために、寝かします。
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茄子のお浸し
茄子のお浸し
ひと晩漬けておく…暑い日の朝は最高のご馳走です。
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杏子かん
杏子かん
干し杏をつかって、甘酸っぱい寒天寄せ・・・
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