KATSUYOレシピ

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梅じそ餅
梅じそ餅
夏の磯部もちはこんなのもすっきり美味。ことに飲み過ぎた翌日には濃茶とよくあう。
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海ぶどうのシャボシャボサラダ
海ぶどうのシャボシャボサラダ
海ぶどうは最近、夏になると見かけるようになりましたね。しゃぼしゃぼっと、美味しく食べましょ
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シマばぁばの炒り玉ゴーヤ
シマばぁばの炒り玉ゴーヤ
甘い玉子に、シャキリ、ほろ苦いゴーヤーを合わせてみました。
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プチベールの温サラダ
プチベールの温サラダ
新星の野菜プチベールは、いっときしか、出回らない野菜。ある農家が頑張って、始めたことから広まり始めました。
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きくらげと小えびの汁ビーフン
きくらげと小えびの汁ビーフン
パパッと気軽に、即席コンソメを使った汁ビーフン。シャキシャキ生野菜が美味しい。
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すりおろし粥
すりおろし粥
なんだかゾクゾクッときた時にはこれで身体を温める
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昆布カクヤ
昆布カクヤ
漬かりすぎた、ちょっとすっぱい漬物なんかは、こんな風にしてたべましょ。
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夏田楽
夏田楽
夏はこんなふうに器に盛り合わせて、風情もたのしみましょ。
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豚の胡麻かつ
豚の胡麻かつ
胡麻がプチッとはじける香ばしさは絶品であります。
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ゴーヤー皿うどん
ゴーヤー皿うどん
ゴーヤ―好きのおススメのパリパリ麺料理
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ゴヤ味噌
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ツナのオイル漬け
ツナのオイル漬け
こちらは少しさっぱりタイプのツナ。オイルによって料理が変わります！
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フレッシュトマトポーク
フレッシュトマトポーク
材料全部を鍋に仕込んで火にかける。夏のお手軽メニューです。
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ぶりとごぼうの煮つけ
ぶりとごぼうの煮つけ
こっくりみそ味。ぶりの出盛り期には是非
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塩ぶりかま
塩ぶりかま
粗塩をふり、一晩は寒風にさらすのが本来のベスト
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菜の花のゆで浸し
菜の花のゆで浸し
ほろ苦い菜の花のさっぱり小鉢
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唐辛子梅焼酎
唐辛子梅焼酎
眠りにつく前のゆっくりした時間におススメの一杯。
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マイルドスパイスミルク
マイルドスパイスミルク
心もなにやら、柔らかな温かい気持ちになります
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オニオンツナ
オニオンツナ
だれでも知ってるツナ。たまには、紫オニオンで、刺激的に。
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胡桃味噌ディップ
胡桃味噌ディップ
ちょっと甘めの田楽味噌に柚子と胡桃の風味を閉じ込めました
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