KATSUYOレシピ


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焼き葱たっぷり鳥そば
焼き葱たっぷり鳥そば
香ばしい焼き葱が、鶏肉と相性抜群のお蕎麦

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ゆり根入り七草雑炊
ゆり根入り七草雑炊
百合根の優しい滋味深い味が、胃袋に心に響きますよ。

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林檎のバターケーキ
林檎のバターケーキ
甘くても酸っぱくても、どんなりんごで作っても美味しく出来る。

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白菜軸の酢漬け
白菜軸の酢漬け
サラダのような、ピクルスのような、シャキシャキ箸休めにいくらでも食べられますよん

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ナスボロネーゼ風
ナスボロネーゼ風
茄子のはいるボロネーゼ

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鶏のWこしょう焼き
鶏のWこしょう焼き
大人の味わい。黒胡椒とゆずこしょうの2つのこしょうをつかって、香りと辛みがおいしい

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鶏ごぼうのせご飯

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ごぼうと菜花の味噌汁
ごぼうと菜花の味噌汁
香るごぼうに、菜花のほろ苦さ。いいねえ。

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牡蠣とごぼうの味噌汁
牡蠣とごぼうの味噌汁
牡蠣の旨みはバツグン。冬のごちそう味噌汁。

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鶏肉と根菜のピラフ

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万願寺唐辛子のチーズトースト
万願寺唐辛子のチーズトースト
朝昼なら生姜、夜ならおろしにんにくでね。

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万願寺唐辛子と昆布のパスタ
万願寺唐辛子と昆布のパスタ
いまが一番おいしい万願寺唐辛子!昆布をあわせましょ。実に美味しいシンプル味

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トマトと牛肉のオイスター炒め
トマトと牛肉のオイスター炒め
トマトの酸味と甘さが牛肉にうまみをぶつけた美味しさ

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葉しょうがの梅酢漬け
葉しょうがの梅酢漬け
梅酢がある人の特権つまみ、ない人は普通の甘酢でつくってみて。どちらも美味しい。

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菜花と桜えびのペペロンチーノ
菜花と桜えびのペペロンチーノ
春から初夏にでまわる“菜花”。地方によって色んな野菜の菜花があるよ。

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簡単な本格赤飯

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人参の焼きドーナッツ
人参の焼きドーナッツ
卵と牛乳をつかわない、焼くドーナッツ!素朴な味です。

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紅茶のパウンドケーキ
紅茶のパウンドケーキ
基本配合のバターケーキに紅茶の風味をプラス。

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おろし焼き餅

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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