KATSUYOレシピ

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羊肉餅（ヤンロウビン）
羊肉餅（ヤンロウビン）
さまざまな民族が行き来したシルクロードの味です
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柿の季節変りめ漬け
柿の季節変りめ漬け
驚きの組み合わせですが、これは戦前にあった漬物の復刻なんです。
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ゴヤ味噌
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とろろオクラ納豆
とろろオクラ納豆
ずるずる、ネバネバのパワーで、活力更新！
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ツナのオイル漬け
ツナのオイル漬け
こちらは少しさっぱりタイプのツナ。オイルによって料理が変わります！
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なすの酢みそ和え
なすの酢みそ和え
食べるまで冷やしておくと、暑い日の小鉢として最適
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長芋の即席漬け
長芋の即席漬け
シャキシャキ、ネバネバ食材は夏の元気のもとですよ！！
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簡単梅干し
簡単梅干し
自分で作った梅干しの愛おしさを、味わいませんか？
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茄子ナムル
茄子ナムル
ごま油のコクを茄子にくるみます。翌日もおいしいから、少し多めに作るもいいですねえ。
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ボイルドポーク
ボイルドポーク
これを仕込んでおくと、４〜５日は、夕飯の支度がら〜く楽。
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白湯チキンスープ
白湯チキンスープ
鶏の骨からもだしをこってり取った、白く濁った、コクとうまみがぎゅーッと詰まったスープです。
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プーアルマサラチャイ
プーアルマサラチャイ
中国茶のプーアルとスパイスの香りが見事に調和
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芽キャベツ天
芽キャベツ天
もっちもちの衣の中には、こんなかわいい芽キャベツが詰まっているのです。
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鶏のペッパーパプリカ焼き
鶏のペッパーパプリカ焼き
みため豪華、作り方はいたって単純！
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鯛のスープ茶漬け
鯛のスープ茶漬け
鯛の脂がつゆに流れ、柚子と三つ葉の香りでいただく上等のひと品
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胡桃味噌ディップ
胡桃味噌ディップ
ちょっと甘めの田楽味噌に柚子と胡桃の風味を閉じ込めました
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トマトジャム
トマトジャム
完熟トマトで真っ赤なジャムが出来上がりました
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カクヤ
カクヤ
古漬けも、極上の味に大変身。いや、むしろわざわざ作りたい味。
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ポテトパセリジュノベーゼ
ポテトパセリジュノベーゼ
日本で生まれた素材は、豆乳があいます
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白菜と鶏肉の生姜煮
白菜と鶏肉の生姜煮
ピッという、辛さは体をあたため、見た目の菜の花は心をホッ。
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