KATSUYOレシピ


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41
新じゃがと鶏肉の煮物
新じゃがと鶏肉の煮物
新じゃがは、炒めてコクを出す。鶏肉にはしっかり目の味をつけるのがうまいんだ。

42
冬瓜の酢の物
冬瓜の酢の物
ほのかに青い香りが残った涼しげな小鉢。

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人参とひじきの味噌汁
人参とひじきの味噌汁
ひじきは普段の食生活にどんどん取り入れたい乾物です

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麻婆茄子
麻婆茄子
家でこんなに簡単に作れる!○○の素にお世話にならない本物の味です。

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五目いなり
五目いなり
弁当にするならこれだけでも十分な嬉しさと食べごたえ。

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フルーツパフェ
フルーツパフェ
季節の果物を盛り沢山にのせた自家製パフェ

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ジュリアンスープ
ジュリアンスープ
「せん切り野菜=ジュリエンヌ」フランスの料理用語だよ。

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レタスのじゃこサラダ
レタスのじゃこサラダ
コテッとしたおかずの時には、なんでもよく合います。和素材のみょうがや青じそなどをトッピングしても◎

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豚の角煮
豚の角煮
とろける様な味わい。時間が少々かかりますが、作り方は簡単!

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おろしハンバーグ
おろしハンバーグ
大根の甘味がじっくりおいしい。体もホカホカです。

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あったか宝うどん
あったか宝うどん
大阪の味。だし汁は昆布とかつおでとるのがベスト。

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牛すじの佃煮
牛すじの佃煮
プリッと柔らかく煮た牛すじで一杯!いいねー。

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厚揚げと筍の煮物
厚揚げと筍の煮物
田舎風の懐かしい煮物ですよ

54
ピーマンとじゃこのくたくた
ピーマンとじゃこのくたくた
ピーマンをヘナヘナに炒めると、また違った美味しさに。

55
おにぎりひじき
おにぎりひじき
磯の香りをおむすびに混ぜて

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スペシャル卵かけごはん
スペシャル卵かけごはん
いつもの卵かけご飯も、ちょっとしたアクセントでイメージがかわる。

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牛三色弁当
牛三色弁当
こんな三色だってあるんですよー

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ピーマンの煮浸し
ピーマンの煮浸し
地味ながら おいしいおかず 出来ました

59
そばまんじゅう
そばまんじゅう
そば粉を楽しむ素朴なお饅頭

60
元気雑炊
元気雑炊
ニラと薬味いっぱいのさらさら雑炊で元気印!

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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