KATSUYOレシピ

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人参葉のかき揚げ
人参葉のかき揚げ
葉付きの人参が手に入ったときの一品は、上等なちいさいおかず。
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栗と豆のおこわ
栗と豆のおこわ
秋にどうしても、食べたくなるおこわなんです。
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数の子の醤油漬け
数の子の醤油漬け
おかず風仕上げの数の子。おせちじゃなく、ぜいたくな肴にもどうぞ。
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お手軽チキンスープ
お手軽チキンスープ
鶏胸肉１枚をコトコト煮ただけとは思えない上等なチキンスープ
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昆布カクヤ
昆布カクヤ
漬かりすぎた、ちょっとすっぱい漬物なんかは、こんな風にしてたべましょ。
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ぶりのこってり焼き
ぶりのこってり焼き
ぶりを焼いてから、コテッと甘辛味にからめる単純でうまい一品
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卯の花衣
卯の花衣
卯の花の健康効果は絶大デス。この衣があると、和え物がすぐできちゃう。より、食べやすくするためにこんな風な作り置きの工夫です。
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ゴーヤーのポン酢漬け
ゴーヤーのポン酢漬け
サッとゆでて、チャッと漬けるだけ〜！
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杏子かん
杏子かん
干し杏をつかって、甘酸っぱい寒天寄せ・・・
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蓮根団子のお汁粉
蓮根団子のお汁粉
もちもちとしたれんこんのお団子を楽しむお汁粉です
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ミント緑茶
ミント緑茶
爽やかな清涼感が、口に、体に広がります
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長芋と海老の煮物
長芋と海老の煮物
簡単なのに上品。そんな一品です。
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白みそカステラ
白みそカステラ
この風味は他ならぬ、白みそならでは！
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さつま芋のバター焼き
さつま芋のバター焼き
まるで洋風焼き芋です！
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手綱こんにゃくの煮物
手綱こんにゃくの煮物
お正月には欠かせませんねェ。
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ラ・フランスのシロップ煮
ラ・フランスのシロップ煮
ラ・フランスは香りの果物。アクセントにドライフルーツ。
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