KATSUYOレシピ


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チョコチップいちごアイス
チョコチップいちごアイス
自家製フレッシュいちごアイスはやっぱり美味しい♪パリパリチョコがアクセントです。

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白子の吸物
白子の吸物
濃厚なコクと舌触りがたまりません。

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はまぐりと菜の花の吸い物
はまぐりと菜の花の吸い物
祝い事やお寿司の時に嬉しい吸い物。

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温か餡団子
温か餡団子
ごま餡入りの柔らか白玉をゆで汁ごとツルンといただきます。

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饅頭
饅頭
おかずと一緒に食べる中華饅頭。

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自家製塩卵のスープ粥
自家製塩卵のスープ粥
塩卵を少しずつほぐしながらお粥にからめて頂きます。

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数の子
数の子
子孫繁栄の願いを込めて。歯ざわりが身上。

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さつま芋チップス
さつま芋チップス
歯ごたえのいい、ほんのり自然の甘味が最高です。

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柿クリーム
柿クリーム
簡単だけど立派な甘味に仕上がります。

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里芋の煮っころがし
里芋の煮っころがし
コテッとしょうゆ色に染まった素朴な煮物。

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チキンに重ねて煮るだけ
チキンに重ねて煮るだけ
栄養たっぷりモロヘイヤと焼いたチキンの組み合わせ。作り方は至極簡単!

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れんこんの甘酢煮
れんこんの甘酢煮
ちょっとした箸休めや小鉢に。覚えておくと便利な名脇役。

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のらぼう菜と豚肉の塩炒め
のらぼう菜と豚肉の塩炒め
のらぼうは、東京の野菜です。灰汁も少なく、すぐに調理できるのが嬉し。

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ウドの皮と豚肉の味噌炒め煮
ウドの皮と豚肉の味噌炒め煮
独活(うど)ならでは滋味深いあじわいを皮ごと味噌味で、酒の肴にご飯のおかずに!

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クレープ・オレンジ
クレープ・オレンジ
フレッシュオレンジとクレープがホニャッと一体になった温かいクレープ

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クレープ・シナモンハニー
クレープ・シナモンハニー
シンプルが一番!2〜3枚ぺロリといける。

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ミルクくずもち
ミルクくずもち
モチモチっと柔らかい食感の裏側には、結構な力仕事が。

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マーマレードの焼き菓子
マーマレードの焼き菓子
マーマレードを生地に混ぜ込まないのがこのケーキのポイント。食べてるときに時々あたる、これがおいしいんです。

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コーヒーゼリー
コーヒーゼリー
好みでバニラアイスや生クリームをそえるのもOK

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空豆トースト
空豆トースト
空豆前線、まっただ中!えびと空豆の相性のすばらしさよ

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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