KATSUYOレシピ

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ししゃものフライ
ししゃものフライ
えびフライ？！と思いきや、、、これまた美味なり！
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洋梨のスパイスコンポート
洋梨のスパイスコンポート
洋梨とスパイスが香る熱々の煮汁は、まるでホットワインの様
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かんぴょうの味噌汁
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ふんわりチーズケーキ
ふんわりチーズケーキ
チーズ風味のしっとりスポンジケーキ。
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鶏の照り焼きレッスン
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白菜のサラダ
白菜のサラダ
春白菜ってご存知？柔らかくって、甘いの。手に入ったら、ぜひ食べてみて。
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ほたるいかとセロリのサラダ
ほたるいかとセロリのサラダ
ほたるいかを酢味噌以外の食べ方で！前菜や酒の肴にもぴったり。
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菜の花のあんかけラーメン
菜の花のあんかけラーメン
インスタントラーメンも具がたっぷりのっかると上等なり
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ホワイトガトーショコラ
ホワイトガトーショコラ
ホワイトチョコレートを焼き込むと、ほわっとやさしい香りがします。
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パプリカ温野菜の肉味噌炒め
パプリカ温野菜の肉味噌炒め
甘辛味の味噌味が、香りも味も甘いパプリカにはよく合います。
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揚げ大根の白味噌田楽
揚げ大根の白味噌田楽
じっくり揚げて下さい。もう、だいぶ使ったな、という揚げ油で作るほうが美味しい。
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舞茸の佃煮
舞茸の佃煮
干したキノコの濃厚な味わいを、年に一度は楽しみたい
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塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
塩・コショウで食べる鶏の唐揚げ
なんだかワクワクする塩が手にはいった時にもおススメ。
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さんまのフライパン焼き
さんまのフライパン焼き
フライパンで強火で焼いちゃう。鉄のフライパンを使えば、なんとも不思議、炭火焼風。
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冬瓜のお浸し
冬瓜のお浸し
透き通るような薄い翡翠色の果肉が、夏の疲れを癒します。
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冬瓜と豚肉のスープ
冬瓜と豚肉のスープ
干し貝柱のうまみが効いたスープ。冬瓜に味がじんわり浸みこんでます。
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鮭の昆布巻き
鮭の昆布巻き
おせちの定番、昆布巻きです。
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柿ゼリー
柿ゼリー
柿の季節最後にコレを食べたいために、寝かします。
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長芋の胡桃田楽
長芋の胡桃田楽
しっかり、蒸気で蒸し上げます。ほっこり、なんともいえない温かな粋な味わい
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青菜の雪衣
青菜の雪衣
まるで雪がふったみたい。青菜を優しくくるんで頂きましょう。
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(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
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