KATSUYOレシピ


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カルピス寒天
カルピス寒天
みんな大好きカルピス。食後のデザートにも楽しい。

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生トマトのスパゲティ
生トマトのスパゲティ
だれでも、手に入る素材で、極上でシンプルな美味しさを楽しみましょ

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卯の花衣
卯の花衣
卯の花の健康効果は絶大デス。この衣があると、和え物がすぐできちゃう。より、食べやすくするためにこんな風な作り置きの工夫です。

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蓮根団子のお汁粉
蓮根団子のお汁粉
もちもちとしたれんこんのお団子を楽しむお汁粉です

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鮭の香り焼き漬け
鮭の香り焼き漬け
金柑の香りがフワッとたち、白いご飯がすすみます

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カモミールミルクティ
カモミールミルクティ
カモミールはりんごの香りに似た甘い香りのハーブです。 カモミールのお茶はリラックス効果が高く、夜に飲むと心地よい眠りを誘います。

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風呂吹き冬瓜の肉味噌
風呂吹き冬瓜の肉味噌
夏から秋にかけての風呂吹きは冬瓜でどうぞ。

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ぶりカマの塩麹焼き
ぶりカマの塩麹焼き
塩麹があったら、こんなシンプルな味わい方でどうぞ。

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こごみと帆立の酢味噌和え
こごみと帆立の酢味噌和え
山の幸と海の幸を組み合わせた上品な小鉢。ピリッと辛子をきかせてね。

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ゴーヤーのフリッター
ゴーヤーのフリッター
ゴーヤーで可愛いわっかのフリッターができました。

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ザワクラコンビトースト
ザワクラコンビトースト
ザワークラウトはたっぷりめが美巣しい。

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芽キャベツ天
芽キャベツ天
もっちもちの衣の中には、こんなかわいい芽キャベツが詰まっているのです。

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ゴロゴロナッツのチョコバー
ゴロゴロナッツのチョコバー
ゴロゴロナッツが香ばしい、ほろ苦く濃厚なココア味。

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ニッキ甘酒
ニッキ甘酒
麹から作った甘酒を、1年に1回は、優しい気持ちで作りたい。

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ロマネスコのピクルス
ロマネスコのピクルス
イタリア生まれのこの野菜、ブレークする予感。

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胡桃味噌ディップ
胡桃味噌ディップ
ちょっと甘めの田楽味噌に柚子と胡桃の風味を閉じ込めました

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長芋と海老の煮物
長芋と海老の煮物
簡単なのに上品。そんな一品です。

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ハニーナッツ
ハニーナッツ
栄養ぎっしり。木の実のおやつは美肌効果あり

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鯛の子の煮物

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竹の子のオーブン焼き
竹の子のオーブン焼き
ほんのり甘い下煮の竹の子をマヨで焼き、季節の香りをふります。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

制作・構成協力
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