KATSUYOレシピ


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大根の子和え
大根の子和え
子とはたらこのこと。チョッとあると、うれしい小さいおかずです。

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ター菜のおひたし
ター菜のおひたし
ター菜は緑濃い中国野菜、体が綺麗になりそうでしょ!!

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さんまの塩焼き
さんまの塩焼き
秋はやっぱりさんまの塩焼き。

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きのこのシンプル焼き
きのこのシンプル焼き
きのことしょうゆの香ばしい香りがたまらない。

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チキンに重ねて煮るだけ
チキンに重ねて煮るだけ
栄養たっぷりモロヘイヤと焼いたチキンの組み合わせ。作り方は至極簡単!

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ししとうの油みそ
ししとうの油みそ
白いご飯の友に。ねぎ味噌のしし唐版。

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クレープ・ラムバニラ
クレープ・ラムバニラ
ラム酒の風味がフワッと香る、ちょっと大人の味。

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ししとうと豚肉のマスタード煮
ししとうと豚肉のマスタード煮
酸味と香りのマスタードが味のベース 洋風の煮物です

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白玉青豆あん
白玉青豆あん
グリンピースの緑色がとってもきれい。

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金柑葛湯
金柑葛湯
金柑も食べたいし、葛湯ものみたいし・・・なんて欲張り気分の時に。

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紅茶のゼリー
紅茶のゼリー
好みの茶葉で入れた紅茶をプルル...

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ゴーヤーのおひたし
ゴーヤーのおひたし
食べているうちにどんどんやみつきになる苦さ。

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葛きり・黒豆シロップ
葛きり・黒豆シロップ
濃厚なコクと舌触りがたまりません。ツルリン、ツルリン♪

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ピーチメルバ
ピーチメルバ
オペラ歌手のメルバさんのために作られたというところから、この名前の由来があります。

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時雨煮と子和え弁当
時雨煮と子和え弁当
牛肉のしぐれ煮が白いご飯を盛り立ててくれますよ。

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かにのみそ汁
かにのみそ汁
美味しいだしをしみじみと味わいます。

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鰆の木の芽蒸し
鰆の木の芽蒸し
木の芽の香りをさわらにうつして、季節の出あいもの。

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紫花豆甘煮
紫花豆甘煮
お豆の王様といわれる、紫花豆はゆったりした時間の流れの中で煮るのが吉。

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うずら卵と里芋の煮物
うずら卵と里芋の煮物
うずら卵がおかずに入っているとうれしい!

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いちごのクリームソーダ
いちごのクリームソーダ
クリームソーダはメロンだけにあらず。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

制作・構成協力
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