KATSUYOレシピ


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夏の浸し豆
夏の浸し豆
大豆は畑のお肉デス。そして、日本自慢のおかずがいっぱいあるのも大豆

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焼きヤングコーン
焼きヤングコーン
もっともシンプルな食べ方です。これはね、髭ごとたべるのが美味中美味。

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揚げ枝豆のづけ
揚げ枝豆のづけ
これ、冷蔵庫にあると思うだけで、帰路が嬉しいんですよ。

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テスト4色校正中

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餡子の春巻き
餡子の春巻き
あんこと油の相性は良いのです。是非とも熱々をどうぞ。

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かぼちゃのブルーチーズあえ
かぼちゃのブルーチーズあえ
甘いかぼちゃとクセのあるチーズのコンビ。

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昆布カクヤ
昆布カクヤ
漬かりすぎた、ちょっとすっぱい漬物なんかは、こんな風にしてたべましょ。

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ゴーヤーのポン酢漬け
ゴーヤーのポン酢漬け
サッとゆでて、チャッと漬けるだけ〜!

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はと麦蓮根の甘酒
はと麦蓮根の甘酒
飲みもののような、デザートのような…ひと口ごとに体に沁みわたります

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鮭の香り焼き漬け
鮭の香り焼き漬け
金柑の香りがフワッとたち、白いご飯がすすみます

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白菜と豚バラのキムチ煮込み
白菜と豚バラのキムチ煮込み
白菜と豚肉をキムチで煮るだけ〜

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鯛の子の煮物

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カタクリのおひたし
カタクリのおひたし
美しい紫の花さく、カタクリは、さわやかな春の訪れを告げる食材です。

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豆苗と豚肉の塩炒め
豆苗と豚肉の塩炒め
シンプルな炒めもので、緑野菜をたっぷり食べよう。

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椎茸とかんぴょうの煮物
椎茸とかんぴょうの煮物
かんぴょうは椎茸と一緒に煮れば、だし汁がなくても美味しく煮える。

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鴨と聖護院大根のおつゆ
鴨と聖護院大根のおつゆ
見た目だけでなく、食べて大変満足する一椀です。

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百合根とえびの吸い物
百合根とえびの吸い物
ほろりとしたゆりねの味わいと彩りのよい、えびの品のいい吸い物です。

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皮つき簡単肉じゃが
皮つき簡単肉じゃが
皮つきのお芋がゴロン!こっくりしょうゆ味

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(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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