KATSUYOレシピ


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焼き葱たっぷり鳥そば
焼き葱たっぷり鳥そば
香ばしい焼き葱が、鶏肉と相性抜群のお蕎麦

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バナナのシフォンケーキ
バナナのシフォンケーキ
こんなシンプルな材料で、ふわふわのバナナケーキが出来る!

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白菜軸の酢漬け
白菜軸の酢漬け
サラダのような、ピクルスのような、シャキシャキ箸休めにいくらでも食べられますよん

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春雨とパクチーのサラダ
春雨とパクチーのサラダ
つるんと、どうぞ。レモンを

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ルーローハン
ルーローハン
人気の台湾の豚肉料理のごはんもの!

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山菜の精進揚げ
山菜の精進揚げ
春はほろ苦、、、、小麦粉と水だけでカリッと揚げる

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重ねて棒棒サラダ
重ねて棒棒サラダ
すぐ食べてもいいけど、作り置きおかずにしても美味しい。

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セロリ葉の佃煮
セロリ葉の佃煮
セロリの葉は使う予定がないならば、すぐに料理してまうのが吉

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伊予柑と紅茶のケーキ
伊予柑と紅茶のケーキ
春の柑橘の風味を焼き込んだ紅茶のケーキ

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白菜と豚バラの鍋
白菜と豚バラの鍋
白菜の旨味と豚肉の相性が、それは抜群。さいご汁も食べて下さいね。

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イタリアンポークカツ
イタリアンポークカツ
夏味のソースをたっぷりかけて、レモンをキュッと搾ってどうぞ。

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葉しょうがの梅酢漬け
葉しょうがの梅酢漬け
梅酢がある人の特権つまみ、ない人は普通の甘酢でつくってみて。どちらも美味しい。

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パクチーといかくんのサラダ
パクチーといかくんのサラダ
なんと!あのカワキモのおつまみが!!!

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フキノトウのオイル漬け
フキノトウのオイル漬け
たくさん、フキノトウがあるときに保存法のひとつです

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フライパンローストビーフ丼
フライパンローストビーフ丼
お気に入りの部位で、上手に焼いて。コツは30分は室温に出しておくこと。

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鶏肉とパプリカの甘辛炒め
鶏肉とパプリカの甘辛炒め
色鮮かなパプリカとピーマンが、コッテリ味の鶏肉と実にいい相性を醸し出すのです

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実山椒とちりめんじゃこの佃煮
実山椒とちりめんじゃこの佃煮
山椒の時季には欠かせない。

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豚巻きししとう
豚巻きししとう
ししとうのピリッと豚肉のおいしさが融合。

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さっとゆでコールスロー
さっとゆでコールスロー
ほんとにさっと蒸す茹でする、まだ歯の生えそろってない子どもや高齢者にも食べやすくなる。

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編集:取材協力
(株)小林カツ代キッチンスタジオ

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