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中国風さつま芋ごはん
混ぜご飯の作り方なのに、なぜかこの時季の米で作ると蒸しあげたおこわの様になります。

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牡蠣と韮のお好み焼き
カリッと焼いて、中から旨みいっぱいの牡蠣のジューシーさが最高！

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ウメ子のシチュー
優しい明治うまれのウメ子さんのシチュー

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栗の甘露煮

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白菜軸の酢漬け
サラダのような、ピクルスのような、シャキシャキ箸休めにいくらでも食べられますよん

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栗入りゆで小豆
栗の塩気が小豆の甘さを引き立てる。

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ナスボロネーゼ風
茄子のはいるボロネーゼ

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カツオみょうが
みょうがに酢を混ぜ、たっぷりのせて頂きます

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春菊のくるみ白和え
ほろ苦く、かおりいい春菊をコクと優しさに包まれるような胡桃入りの衣で和えました。この和え物のすきな人多し。

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ミートポテトグラタン
と～ろ～りチーズのところをスプーンでさっくりすくうと、ミートソースとホワイトソース。ほくほくお芋さんがひょっこり顔をだします。美味しい！！

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四川茄子
味はぴりっからっ、ご飯がすすむシンプルな茄子料理。

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オニオンパイ
ドイツでよく食べる秋の収穫のおつまみを、生地台をごくごく簡単にしました。

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鶏のＷこしょう焼き
大人の味わい。黒胡椒とゆずこしょうの２つのこしょうをつかって、香りと辛みがおいしい

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鶏ごぼうのせご飯

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トマトマリネの冷製パスタ
マリネはそのままでも美味しい、夏の作り置きをパスタに・・・

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きのことかぶのスープ
きのこはすきなものを。使うものでスープの味がかわるのが醍醐味。

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フライパンローストビーフ（国産牛）
簡単にフライパンでも作れて、そのうえ美味しい

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モロヘイヤと牛肉のやさしい煮浸し
やさしい味付けに牛肉ととろとろモロヘイヤ。

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春雨とパクチーのサラダ
つるんと、どうぞ。レモンを

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茄子と牛肉のピリ辛炒め
茄子は素揚げする。ピリ辛味の肉と一気に手早く炒める。味噌味がたまらんねぇ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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