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フライパン活用レシピ

まだまだ暑さが残る９月。ご飯支度はパパッとすませたい日も沢山あります。
フライパンひとつで調理も片付けも楽して一品。少しずつ涼しくなっていくのを感じつつ、残りの暑さともうちょっとつき合っていきましょう。

◎えびチャーハン
桜えびの香ばしさと葱醤油の風味が美味しさの決め手。

【肉おかず】

広口で平らなフライパンは、蒸しものや煮込みにももってこい。　

◎鶏むね肉のフライパン味噌蒸し焼き
副菜もいっしょに蒸し焼きにしちゃう。

◎ひと鍋ハンバーグ
たっぷりのキノコと完熟トマトで煮込みます。

◎鶏手羽先のべっこう焼き
トマトの酸味とあいまって、甘酢味がカリッと揚がった鶏肉においしい。

【魚おかず】

今年の秋刀魚は大ぶりで脂ののりも良く、豊漁の模様。心おきなく満喫できそうですね。気軽にフライパンでこんがり焼くだけで絶品。　

◎えびとパプリカのチリ焼き
えびチリがこんなに簡単に！すぐ食べたい時や、お弁当のおかずにも。

◎さんまのガーリックソテー
さんまをカリカリのにんにくと一緒に食べるっ！

◎白身魚の変わりフライ
ふわっと香るこの衣。3つの香りが魚を包み込んでます。

【ごはんもの】

ごはんがなければ、米から炊き込む事だってフライパンで出来る！具は季節の魚介や野菜で変幻自在。　

◎タラのフライパンパエリア
シンプルなタラの洋風ピラフをフライパンで簡単につくる

◎豚肉とズッキーニたちのピラフ
野菜いっぱいの元気のでるプラフ

【めん】

めんを別茹でするのが、おっくう、、、。って、思うこともあるのです。ゆで麺活用はもちろん、パスタなら別茹でしない技があるんです！　

◎ブロッコリーとアンチョビのパスタ
別名なんちゃってパスタ！茹でる・和えるを全部ひと鍋でやっちゃう

◎焼きうどん
肉が入ってなくても、桜えびで旨みいっぱい。夜食にも。

◎オムそば
ソース味の焼きそばを黄金色の卵で包みました。

【おやつ】

おやつや軽食作りにも、フライパンは大活躍！　

◎ヨーグルトクレープ
もちもち食感のクレープが食べたくなったら、コレです。

◎輪っか焼きりんご
フライパンで気軽に焼きりんご♪

◎ミートソースホットサンド
少し残った、いや、とっておいたミートソースはこうする！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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