KATSUYOレシピ


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らっきょうの塩酢漬け
らっきょうの塩酢漬け
まずは、ベーシックにつけておく。いろんな料理の広がりがあるよ

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ミルク杏仁豆腐
ミルク杏仁豆腐
懐かしの牛乳かんを、杏仁風に召し上がれ

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牛すじとパプリカのサラダ
牛すじとパプリカのサラダ
すじの下ゆでに時間はかかるけれど、ごく簡単な作り方

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ふきびたし
ふきびたし
ゆでて、漬けるだけ。信じられないおいしさだ!

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抹茶おからドーナッツ
抹茶おからドーナッツ
おからと豆乳を使った、優しい焼きドーナッツ。

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菜の花とかつおのじか煮
菜の花とかつおのじか煮
この時期は、なばなや、ツルムラサキでもいい。なまり節とほろ苦い緑野菜は大の仲良しです。

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春菊と鶏肉のごまソース
春菊と鶏肉のごまソース
濃厚な黒ゴマの風味が生きたソース

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卵だらけのスペシャル丼
卵だらけのスペシャル丼
たまご仲間のスペシャル丼

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生椎茸の甘みそ炒め
生椎茸の甘みそ炒め
みその種類で味が変化するから飽きないの

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飲むゼリー・ミントティー
飲むゼリー・ミントティー
やさしいとろみがストローでチュルチュル。

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エスニック白玉
エスニック白玉
ひと口食べると南国の味。トロピカルなフルーツを加えたら完璧!

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山菜冷めん
山菜冷めん
山の幸とこしのある麺を冷たくツルリッ!

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塩竜田揚げ
塩竜田揚げ
柑橘類をキュッ、塩味団子は山椒の粉が粋な味

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さつま揚げの一夜煮
さつま揚げの一夜煮
一度煮立てて一晩おく。チョットの手間と時間が作るおいしさ。

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ほうれん草入りカルボナーラ
ほうれん草入りカルボナーラ
軽いクリーム仕立てのスパゲティ。

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あんだんご
あんだんご
話題の米粉を使ったおやつ

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焼きりんご
焼きりんご
酸味が程よい紅玉りんごで作ると絶品。

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肝(きも)ソテー
肝(きも)ソテー
ドーンと豪快にレバーをソティ。

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とうもろこしの塩ゆで
とうもろこしの塩ゆで
わずか1カップの水でおいしくゆで上がる。

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大豆のコーン煮
大豆のコーン煮
2色のコロコロがかわいい。冷たくしてもおいしいよ。

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