KATSUYOレシピ

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栗入りゆで小豆
栗入りゆで小豆
栗の塩気が小豆の甘さを引き立てる。
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ナスボロネーゼ風
ナスボロネーゼ風
茄子のはいるボロネーゼ
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山菜の精進揚げ
山菜の精進揚げ
春はほろ苦、、、、小麦粉と水だけでカリッと揚げる
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りんごのパイケーキ
りんごのパイケーキ
ずっしりヘビーなのに次々口に運んでしまう不思議なケーキ。
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小松菜とあさりのジンジャーパスタ
小松菜とあさりのジンジャーパスタ
江戸出身の小松菜は、あさりと仲良し。生姜を谷中とすればこれはもう、東京名物料理かも
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里芋と鶏肉のから揚げ
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ズッキーニとじゃが芋のオープンオムレツ
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パクチーといかくんのサラダ
パクチーといかくんのサラダ
なんと！あのカワキモのおつまみが！！！
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鶏肉とパプリカの甘辛炒め
鶏肉とパプリカの甘辛炒め
色鮮かなパプリカとピーマンが、コッテリ味の鶏肉と実にいい相性を醸し出すのです
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ひとりやみ鍋・ふたりやみ鍋
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白菜と豚肉の味噌鍋
白菜と豚肉の味噌鍋
白菜がいくらでも食べられる。豚と葱の組みあわせも元気になる味！
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アジの干物とたっぷり香味野菜
アジの干物とたっぷり香味野菜
薬味野菜とあじの干物をたっぷり奴にのせて食べる。美味なり。
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スダチ塩豆腐
スダチ塩豆腐
香りと塩でたべる奴っこさん。塩をえらぶのも面白い楽しみ方。
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ひよこ豆と挽き肉のトマト煮
ひよこ豆と挽き肉のトマト煮
ころころ、お豆サンが美味しいおかず
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チョコレートパウンド
チョコレートパウンド
チョコレートの香りがパッと強くなったら、そろそろ焼き上がりの目安。
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ふんわりチーズケーキ
ふんわりチーズケーキ
チーズ風味のしっとりスポンジケーキ。
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食用菊ときのこのお浸し
食用菊ときのこのお浸し
紫の食用菊はもってのほかという、山形県特産の淡い心地いいほろ苦い菊です。やわらかなだし醤油であじわってくださいね。
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ミートペッパーステーキ
ミートペッパーステーキ
ハンバーグとステーキの間の肉料理ですよ。胡椒のパンチがうまい！
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基本のれんこんつくね
基本のれんこんつくね
すりおろしたれんこん入りのつくねは、カリッとしながらも、中はもっちもちの食感なり。
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挽き肉ストック（塩）
挽き肉ストック（塩）
香辛料次第でいろいろ化ける。
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(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

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